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肉桂卷與豬肝醬：丹麥挪威的美味驚豔
商品網址: https://tw.partner.buy.yahoo.com:443/gd/buy?mcode=MV9VYkFzWU9rQUU3TjYwNkN6cTBpSTE5dEIzenJpSTdkVVR6bENRSXlkb0NFPQ==&url=https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/gdsale.asp?gdid=4350068
商品訊息功能:
- 作者： 森百合子
- 譯者： 何姵儀
- 出版社： 貓頭鷹
- 出版日： 2013 年 6 月 7 日
商品訊息描述
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內容簡介：
一口吃下──
在舌尖上綻放的，不只是美食
更是對自然的禮讚
地處高緯的北歐，夏天極短，寒冷的冬季卻極長。對他們來說，陽光、花朵與果實、森林裡的動物……自然的一切都是美好的恩賜。為了不浪費珍貴的資源，因此發展出簡潔、優美，且符合人性的美學精神。
有機與環保是日常生活的一部分。他們的有機商品認定標準，堪稱是全世界最嚴格的。但即使如此，注重飲食安全以及傳統天然製法的咖啡廳、餐廳與商店人氣一直很高，在普通超市裡，也販售著琳瑯滿目的有機商品：從蔬菜、肉類、乳製品，到咖啡、點心、酒精、洋芋片，甚至是冰淇淋都有。
食材來自哪裡？如何製作？注重食材與生產者之間的故事，善加利用當地食材，完全不使用任何添加物，烹調出符合季節變化的美味餐點。
翻開這本書，開啟一場又一場美味的小旅行吧！
【精采內容】
精選75家美味餐廳、8間小酒館，介紹14個餐具品牌。
最道地的飲食習慣，深入當地人的餐桌與冰箱，帶你逛超市與當地饒富特色的農產品市集；書內設計有「美食地圖」，教你簡單學會搭大眾交通運輸工具，輕鬆吃遍大街小巷！
◎世界第一的泡咖啡好手，這裡特別多
世界咖啡大師競賽的首任冠軍是挪威人，丹麥則出現過4位冠軍──而其中3位竟然是同一家咖啡廳出身的師傅！「世界第一」的風味真教人蠢蠢欲動！
◎你早已認識的美食：丹麥麵包
口感鬆脆濕潤、讓人難以抗拒的丹麥麵包，是先在麵糰裡夾入奶油，將麵皮摺疊許多層後烘烤而成。其中最經典的就是肉桂卷！肉桂散發的獨特香氣搭配千層外皮，是最甜美的約定。
◎北歐人吃不膩的好味道
豬肝與豬油做成的豬肝醬，北歐人的餐桌上不能沒有它！是開放三明治的基本配搭，和培根與蘑菇一起品嘗則是傳統的北歐美味。
◎乳製品的香濃誘惑
北歐乳製品的美味令人難忘。挪威特產的山羊奶乳酪，香香鹹鹹的滋味，讓人一吃就上癮！撒一些在鬆餅或麵包上，當做甜點品嘗也相當不錯呢。
商品訊息簡述
:
- 作者： 森百合子
- 譯者： 何姵儀
- 出版社： 貓頭鷹
- I S B N ： 9789862621448
- 頁數： 144
- 規格： 14.8cm×21cm
- 裝別： 平裝
- 印刷： 全彩
- 出版日期： 2013 年 06 月 07 日
肉桂卷與豬肝醬：丹麥挪威的美味驚豔
商品網址
: https://tw.partner.buy.yahoo.com:443/gd/buy?mcode=MV9VYkFzWU9rQUU3TjYwNkN6cTBpSTE5dEIzenJpSTdkVVR6bENRSXlkb0NFPQ==&url=https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/gdsale.asp?gdid=4350068
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